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Parma è una delle più importanti città commerciali italiane.
Oltre ad essere un polo fieristico di alto livello, è da poco anche sede dell'Agenzia europea per la sicurezza alimentare.
Parma è famosa nel mondo per i suoi prodotti alimentari e per la sua cucina. In particolare per il formaggio Parmigiano Reggiano e per il Prosciutto di Parma. Questi prodotti sono tutelati dai rispettivi consorzi di produzione che ne certificano l'origine e la qualità. La cucina parmense è rinomata ovunque per l'originalità.

Tra i piatti tipici si ricordano:
Tortelli d'erbetta, Cappelletti in brodo, Salumi, Arrosto di maiale, Lesso di manzo, Punta al forno, Torta Fritta



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